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舌尖上的诗意:瞧瞧潮妈的“古诗早餐”

时间:2018-04-26   栏目:生活健康   来源:网络

脑洞大开,早餐“混搭”古诗


  张莺是浙江长兴县龙山中学的一位老师,由于她和老公平时上班都很忙,吃早餐同周围很多人一样,都是在外面买点包子、油条什么的,随便打发。最高级的,也无非端个快餐盒草草应付。 
  2016年3月的一天,读小学的女儿金一铭抱怨说:“每天起床一想到一天从乏味的早餐开始,到疲惫不堪地学习结束,就感到心烦。” 
  其实张莺还是挺喜欢做饭的,只是早晨想多睡会儿而已。见女儿对外面的早餐挺有意见,索性决定“自找点麻烦”,每天早起1小时,让这爷俩吃得舒舒服服。 
  她的“搭配”挺有趣:比如,馄饨是牛肉猪肉素菜各种馅儿的。馒头花卷呢,也是纯手工的妈妈牌,还有白面、荞麦、玉米面的区别。 
  尤其女儿最爱吃的馅饼,张莺在做时更是下了一番功夫。和面,打鸡蛋,搅拌,白面粉一会儿就变成了暖暖的黄色,撒进一些葱花,颜色就十分悦目了。等油烧到微热,倒进面液,然后一只手端着锅旋转,让面液均匀摊开,等薄薄的一层凝固之后,翻面,再煎,香喷喷的馅饼就新鲜出炉。坐在一旁,看女儿吃得津津有味,她心里乐开了花。 
  但再好的东西也有吃腻的时候,几个月后的一天,11岁的金一铭兴奋地告诉张莺,她在网上看到一位重庆妈妈,太牛了,“为哄有厌食症的孩子好好吃饭,她为宝宝做了200多个卡通造型的早餐”。女儿还说,她也想要吃这样的早餐。

  其实这对自幼心灵手巧的张莺来说,根本算不上什么难事。不过,她觉得吃早餐是一件很艺术的事情,不能轻易应付孩子。 
  有趣的是,那天,潮妈忽然想到女儿对学习生涩难懂的古诗词“特别不感兴趣”,有时一首诗背诵很久好不容易记住了,短短几天后又忘得干干净净。她突发奇想:现在不是流行“混搭”吗?何不将早餐和古诗结合在一起呢?说不定通过舌尖上的美食,还能激发出孩子学习古诗词的兴趣呢!先生听了她的想法后忍不住哈哈大笑,觉得“太过幻想”,甚至有点不可思议,张莺却决定大胆尝试一把。

美食好美,女儿陶醉在诗情画意中


  工作中,从事语文教学的张莺常在课后给学生布置背诵古诗的作业。但在孩子们眼里,这些古诗是枯燥乏味的。即便为了应付老师的作业背诵下来,隔一段时间就忘得差不多了。“古詩是老祖宗留下来的文学瑰宝,如何让孩子们牢牢记住这些经典佳作?”她一直在摸索尝试新的办法。 
  第二天,信心满满的张莺一大早便在厨房忙活开了。圆形的红糖马拉糕像高高挂在天上的太阳,把腰果做成顺流而下的小舟,把苹果皮做成迎风飞舞的云帆,再摆上几块猕猴桃,做成一片青山的模样。一旁的卡片上抄录的是李白的《望天门山》:“天门中断楚江开,碧水东流至此回。两岸青山相对出,孤帆一片日边来。”静中有动,色彩丰富,情景相宜。潮妈对自己的第一份特色古诗早餐很满意,拿出手机拍了下来。老公看后也兴致勃勃地开始品头论足:“有点意思。”尽管如此,夫妻俩对女儿能否一下就迷上这特色早餐,并因此喜欢上古诗词,心里却一点底都没有。 
  张莺带着一点点小忐忑,将第一份个性早餐端上餐桌,然后用眼睛余光偷偷观察了一下女儿的表情。没想到,金一铭看了像画一样美的早点,惊得目瞪口呆,注视了好久,一直没舍得动筷子。直到将《望天门山》背诵下来,烂熟于心,才在妈妈的催促下大快朵颐。吃完后,金一铭恳求妈妈继续做这种“漂亮+有趣的早餐”。 
  女儿如此喜欢古诗早餐,张莺的兴致更高了。庆幸当时正好赶上放暑假,潮妈有时间陪孩子“折腾”。随后,她发挥想象力和创造力,又做了一系列古诗早餐。 
  到底会有怎样意想不到的惊喜呢?长条形的盘子上,黝黑的蜜豆铺成肥沃的土壤,6个糯米粉做成的南瓜在一片翠绿丛中探出头来,这次,张莺做的古诗早餐展现出来这样一个画面,能猜出来什么诗句吗?潮妈很快揭晓谜底,没错,就是“廊下阶前一片金”。描绘的是:房子前面有一块空地,空地前面就长满了南瓜。 
  还有南瓜粥搭配水糕饼,借用了司马光的“更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾”;蔬菜沙拉搭配果干,借用了杜甫的“穿花蝴蝶深深见,点水蜻蜓款款飞”;水果搭配果干,借用林逋的“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”……张莺每天早早起床,利用前天晚上准备好的食材,变着花样为女儿做出一份又一份古诗早餐。她亲手创作的每一件作品都是一幅画,展现的都是古诗的一个意境。 
  有一天,实在是想不出来做什么好了,路上忽然看见卖湖南米粉的小店,于是灵机一动,进了店子,要买他家的生米粉。接着就有了李白的“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”。 
  受家庭艺术氛围的熏陶,张莺从小就喜欢古诗词、乐器,还擅长绘画。这下,她的才艺总算得到发挥。好玩的是,为做古诗早餐,她曾找邻居成都老太太学过做凉面,找街上的面窝摊主取过经,还到网上学会了多种中式、西式早餐做法。女儿得意地在QQ上给了她一个“绝世好妈”的评价,更让张莺乐此不疲。 
  诗情画意要有,营养搭配也不忘,张莺在早餐上用的食材全部亲自采购,专挑新鲜的时令果蔬。为了做出孩子喜欢的早餐,张莺每天都会早早地从床上爬起来,整理前一天准备好的食材,变着花样做给孩子吃。有时几个饺子加几片海苔,就能赢得女儿的一片欢心。她说,做一份早餐的时间大约在半小时左右,操作不难,就是构思比较花时间。 

  令人惊讶的是,暑假期间整整一个月,金一铭每天吃到的早餐竟然不重样。30份早餐,30首古诗,30幅美景。“牧童归去横牛背,短笛无腔信口吹”“儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢”“吾家洗砚池边树,个个花开淡墨痕”……这些以古诗命名的特色早餐,让女儿品尽美味。正如诗歌描述的那样,盘中的早餐就像一幅幅浪漫诗意的风景画。妈妈把古诗抄录在卡片上,放在盘子一旁。女儿在享受这些早餐的同时,顺便把一首首古诗铭记于心,可谓一举两得。尤其金一铭背诗时的那种摇头晃脑的“陶醉”模样,让爸妈都忍俊不禁。

  好玩的是,邻居大嫂见张老师每天为准备食材跑得旋风似的,还挺高兴,便迷惑不解地问,“现在有钱到哪里买不到早点吃,何必这样折腾自己?”张莺却笑着说,“我亲手给这爷俩做早餐乐趣多多!”每天吃着美麗生动的“营养图画”,连先生都惬意地发出感慨:“很多时候,在生活中费些小心思,是大不一样的。早餐丰富多彩,能让人一天都兴致勃勃,觉得日子过得有滋味。”

刷爆朋友圈,潮妈意外“走红”


  暑假过后,一家三口都忙了起来。虽然时间紧了,但张莺仍会忙中偷闲坚持为孩子做古诗早餐。不过一般都会选在周六和周日,这样时间充分,可以有更好的构思和创意。其实,做出花样早餐的张莺并没有用多么复杂、多么昂贵的食材,都是家里现有的,她的任务就是把它们组合搭配好,绝不辜负每一种食材的特点。这些充满诗情画意的早餐,都是由普通的水果、蔬菜、主食构成。 
  但,你若以为古诗早餐就是简单的拼凑,那就大错特错!比如“鲜奶玉米蒸”,就是牛奶加玉米粉拌和后蒸成蛋羹一样,口味清淡,略带甜味,是一道保护胃壁的菜。接下来与它“混搭”的甜品才是主角:甜椒果露冰沙,用黄甜椒打烂后加菠萝汁做成的。白菜抹茶慕司配枫叶大福饼呢,就是用白菜汁和抹茶粉做成的慕司,色泽翠绿,大福饼是日本风情浓郁的点心,染成殷殷的粉红色,再刻成枫叶的形状,俗中见雅。这时你自然会立马就联想到“停车坐爱枫林晚”的诗句。

  做早餐的过程中,女儿金一铭也会参与其中,同一句诗有不同的意境,有时候,女儿也会建议在早餐上添加一些自己的理解。久而久之,诗句的意思自然就心领神会了。 
  张莺说,陪伴是最好的教学。张莺的创意也在潜移默化地影响着女儿。金一铭有时会把在书中读到的古诗,融入到妈妈做的饭菜中,为早餐起个漂亮的名字。 
  “自己动起来,孩子自然也会跟着动起来。”张莺说,热爱生活,生活也会回报我们更多的乐趣。 
  2016年国庆节期间,有同学到金一铭家里来玩,偶然发现母女俩的作品后,在惊羡之余,又颇感有趣,于是,几个孩子就缠着妈妈到张老师家“取经”。 
  几位家长翻看张莺手机里的照片,“潮妈”的点滴生活展现在眼前:黄瓜变身杨柳枝,水饺化身小鸭子,还有多种果干和杂粮拼出的风景画,不仅丰盛、营养均衡,摆盘也非常讲究,就连果干上都画上了眼睛。 
  春节过后,有出版社打来电话,表示要给张莺出一本关于“古诗早餐”的书,也有电视台邀请她参加综艺节目。但令潮妈最欣慰的却不是这些,而是金一铭如今已能流利背诵100多首古诗词,女儿在吃早餐时,更是感受到了妈妈浓浓的爱和深深的情。


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